炸烏魚子的做法

　　菜系及功效：湘菜 補血食譜 滋陰食譜 貧血食譜 烏魚子月經不調食譜

　　口味：炸燒味 工藝：包卷炸炸烏魚子的制作材料：主料：烏魚蛋100克

　　輔料：墨魚100克，紫菜(干)50克，白蘿蔔60克，大蒜(白皮)30克

　　調料：白酒20克，澱粉(豌豆)10克，鹽2克，味精1克，植物油30克

　　教您炸烏魚子怎麼做，如何做炸烏魚子

　　1。將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面的薄膜；花枝(墨魚)剁碎，與調料(澱粉10克、鹽2克、味精1克)拌勻腌成花枝醬；紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝烏魚子醬備用。

　　2。6杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油面時撈起，瀝干油分，涼時斜切薄片。

　　3。白蘿蔔切薄片；蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。

　　炸烏魚子的制作要訣：因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。

櫥櫃與你談談櫥櫃台面材質有哪些

櫥櫃•俏江南 

■人造石台面：耐磨、耐酸、耐高溫，抗衝、  石英舟抗壓、抗折、抗滲透等功能強，另外表面無孔隙抗污力強易於清潔，可任意長度無縫粘接，更顯美觀。

  

櫥櫃•摩卡  

■石英石台面：石英石台面的硬度很高，並且是抗菌的，可以在上面直接斬切，但是有個缺點就是會有拼縫，可能導致清潔難度加大  陶瓷。

■防火板型：顏色比較鮮艷，封邊形式多樣，具有容易清潔、防潮、不褪色、觸感細膩、價格實惠等  石英優點。

■實木台面：實木台面更加接近大自然，一般是由軟木或者是硬木組成，這兩種木材的選擇會影響到台面的質量。一般而言，硬木在後期的使用中不容易變形。但相對而  石英管言加工難度也大一些，成本高，價格自然也高。反之，軟木台面在使用後期容易變形變醜，使用的壽命也相對較短。

從上面對比可看出，幾種主流台面中，以石英石和人造石質量較好。石英石硬度比較高，抗壓性比較好，不過石英石價格比人造石價格要高些。對於一般家庭來說，人造石相對較為實惠。石英石及人造石是目前櫥櫃主推的兩種台面。  

如何對廚房石英石台面清理?

　　由於石英石的密度和硬度都比較高，所以它也很不容易滲色，石英管一般建陶瓷議大家在烹飪完之後順便就用抹布將台面擦拭干淨，然後每周最好是進行一次清潔保養，一年進行一次重點維護保養。

　　廚房石英石台面清理方法：

　　建議大家使用專門的洗滌用品來擦洗，擦洗干淨之後再在表面塗上一層汽車蠟或家具蠟，等蠟干石英了之後再用干的抹布來回的摩擦，這樣會給台面增加一層保護膜。

　　有一個特別需要注意的地方是台面拼接縫處，如果發現縫裡有污漬的話要及時清理，而且還要給這裡重點上蠟，最好是這裡上蠟的頻率高一點。

　　如石英舟果發現家裡的石英石台面有滲色的情況，而且自己也不好清理，那麼這時候建議大家直接聯系廠商來處理。

石英的材料屬性特征

1、刮不花

石英石其石英含量高達94%，石石英英晶體是自然界中硬度僅次於鑽石的天然礦產，其表面硬度可高達莫氏硬度7。5，遠大於廚房中所使用的刀鏟等利器，不會被其刮傷。

2、不污染

石英石是在真空條件下制造的表裡如一、致密無孔的復合材料，其石英表面對廚房的酸堿等有極好的抗腐蝕能力，日常使用的液體物質不會滲透其內部，長時間置於表面的液體只需用清水或潔而亮等清潔劑用抹布擦除即可，必要時可用刀片刮去表面的滯留物。

3、用不舊

陶瓷石英石光澤亮麗的表面是經過30多道復雜的拋光處理工藝，不會被刀鏟刮傷，不會為液體物質滲透，不會產生發黃和變色等問題，日常的清潔只需用清水衝洗即可，簡單易行。即使經過長時間的使用，其表面也同新裝台面一樣的亮麗，無需維護和保養。

4、燃不著

天然的石英結晶是典型的耐火材料，其熔點高達1300度以上，94%天然石英制成的石英石完全阻燃，不會因接觸高溫而導致燃燒，也具備人造石等台面無法比擬的耐高溫特性。

5、無毒無輻射

石英石的表面光滑，平整也無劃痕滯留，致密無孔的材料結構使得細菌無處藏身，可與食物直接接觸，安全無毒！

優質的石英石采用精選的天然石英結晶礦產，其SiO2的含量超過99。9%以上，並在制造過程中去雜提純，石英管原料中不含任何可能導致輻射的重金屬雜質，94%的石英結晶體和其它的樹脂添加劑使得石英石沒有輻射污染的危險石英舟。

石英特性優點

（1）具脆性

（2）具有熱電性

（3）折射率陶瓷1。533 ~ 1。541，雙折射率差 0。009，色散 0。013。

（4）石英具有強烈的壓電性（Pi石英ezoelectric property），即用力敲擊摩擦時會產生火花，這也就是燧石取火的方法。石英管

（5）石英內常見的包裹體有：發晶（Hair crystal）－主要是金紅石；草入水晶－主要為電氣石；水膽水晶－石英中有液態包裹體；青石英－內含淺藍色金紅石針狀物；乳石英－由細水孔洞引起混濁狀；綠石英－由板狀或碎片狀的綠泥石組成，有時可能是綠色針狀的陽起石；砂金石（Aventurine）－石英岩內部含有綠色或紅褐色的雲母細片，又名耀石英，俗稱東陵石石英舟。常見煙黑色至暗褐色的煙水晶，主要是這些岩類含有較多量具有放射性之鈾、釷元素的關系。

烏魚子

　　1。將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡烏魚子至軟，撕去表面的薄膜；花枝(墨魚)剁碎，與調料(澱粉10克、鹽2克、味精1克)拌勻腌成花枝醬；紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。

　　2。6杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油面時撈起，瀝干油分，涼時斜切薄片。

　　3。白蘿蔔切薄片；蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。

　　炸烏魚子的做法小貼士

　　制作要訣：

　　因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。

　　食物相克：

　　墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
烏魚子

炸烏魚子的做法詳細步驟

　　1。將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面烏魚子的薄膜；花枝(墨魚)剁碎，與調料(澱粉10克、鹽2克、味精1克)拌勻腌成花枝醬；紫菜切成2張，分別將烏魚子包起來，外層裹上花枝醬備用。

　　2。6杯油燒至六分熱時加入烏魚子炸，浮出油面時撈起，瀝干油分，涼時斜切薄片。

　　3。白蘿蔔切薄片；蒜白也斜切成片，分別平鋪在盤底，再鋪上烏魚子即可食用。
烏魚子
　　炸烏魚子的做法小貼士

　　制作要訣：

　　因有過油炸制過程，需准備植物油400克左右。

　　食物相克：

　　墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。