中醫看苦茶油的功效

　　苦茶油是哪一種植物制成的? 用來制苦茶油造 苦茶油的植物，是來自一類俗稱“山茶”植物的種子，又稱“茶籽”或“油茶籽”。茶籽的母株科學名為：Camellia tenuifolia(Hayata)Cohen-Stuart，英文稱camellia tree (山茶花樹)。 山茶花樹的正式名稱為：“細葉山茶”，也有其他的別名：油茶(生產含油質豐富種子的山茶樹) 、柃木(植物科名)、油木(生產含油質豐富種子的山茶木)、油葉茶(不只種子含油、葉子也含有大量油份)。

　　中醫如何看待苦茶油的功 效?醫典性味：山茶油性寒、味苦(由於現代冷壓現榨技術純熟，現代的苦茶油制品已經不苦了，甚至像小果品種的茶油幾乎只有淡淡植物香味)、微毒。入味、肺 經、大腸經。傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯，用現代醫學的角度來看個因為苦茶油富含高比例的單不飽和脂肪酸，可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂 取代，減少血管因為堆積壞膽固醇造成拴塞的機率。

　　中醫推薦對症入食的苦茶油料理：胃痛、胃寒、胃弱、胃潰瘍症狀：面線煮熟之後，加入 少許苦茶油混合均勻，是傳統減輕胃疾的鄉間常識。也可以用苦茶油炒熟用高麗菜之後，放一點鹽食用。或是每日早晨以苦茶油拌面線或熟飯加醬油，或用苦茶油炒 豬肝，如果敢喝，可以直接飲用，可以增加食欲，維持體重。

　　生產過後的月子餐：熱鍋加入苦茶油，加姜片少許，以姜片苦茶油炒雞肉或腰花，再以半酒水(公賣局出產的米酒水更佳)煮熟服食，是產後麻油婦女最佳療補食品。以苦茶油取代傳統“麻油”的好處是較不易上火。婦女坐月子若以苦茶油取代所有的麻油料理，例如用苦茶油燉雞酒、苦茶油煎蛋、苦茶油粉面線服食，可幫助產後婦女身體迅速復原，皮膚也比較不會粗糙老化。

　　時常腰酸背痛者，可以苦茶油炒姜片食用，據說有舒筋活血的效果。糖尿病宿疾或是時常腳步抽筋：可以用苦茶油煮熱，加入紅葉菜與豬肝切片，加一點鹽炒熟之後食用。

　　時常干咳或是老人咳嗽不止：熱鍋加入苦茶油，再加入尖尾鳳稍微拌炒即可，可加少許米酒，幫助化痰。

　　婦女經痛：打入蛋液，加入九層塔切細末，以熱鍋加熱苦茶油煎蛋，也可以加入少許米酒煮熟後食用。此乃偏方，若婦女時常嚴重痛經，應尋求中醫師或婦產科醫師專業介紹。

　　婦女氣血兩虛、男性體力不支：打一顆生雞蛋黃，後加入二匙苦茶油直接食用，每日一次即可，數日之後據說可以增加體力。

　　苦茶油是自然界中單不飽和脂肪酸含量最高的天然食用油，不會囤積、不會阻塞、代謝快無負擔，肥胖性心血管疾病潛在病患可以用苦茶油做為日常食用油，取代不健康的油脂攝取。婦女白帶多等婦女病：用苦茶油炒鴨舌，加入青皮鴨蛋之後煎食，據說相當有幫助。

　　習慣性便秘：睡覺之前，以二茶匙苦茶油調和一茶匙蜂蜜飲用，持續數日，便秘即可順暢正常。

　　經常性流鼻血：香蕉切片，以苦茶油煎食，食用數次之後或可根治。

　　久坐尾椎酸痛：熱鍋加熱苦茶油，放入紅骨九層塔、豬腰子切片，加米酒稍煮之後起鍋食用，可放入少許鹽巴調味。

　　久咳不癒、喉嚨發癢、聲帶長繭：喝一小湯匙苦茶油，慢慢咽下可加快痊愈速度。

　 　皮膚傷口復健：開刀後或是外傷產生的傷口，若每日以苦茶油塗抹，日後不易留下疤痕。傳統上苦茶油對人體益處良多，族繁不及備載，所以老祖先才會把苦茶油 視為日常生活中的萬靈丹，不只是有不適症狀才需食用苦茶油，如果現代人將烹飪用油改為苦茶油，相信可以減少許多文明疾病發生的機率。苦茶油之所以有“長壽 油”的稱號，可能就是從此而來的。



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